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[전통술] ㉑ 한국의 전통술 - 예주
김포예주'는 고품질의 김포금쌀로 만든 우리나라 대표 차례주로 부드럽고 깊이 있는 목넘김이 특징이다. 85년의 역사를 자랑하는 경기도 김포시의 ‘김포 양조(....05-28 23:51
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[전통술] ⑳ 한국의 전통술 - 솔송주
조선시대 성리학자 일두 정여창이 살았던 함양군 개평면 지곡 마을에 전해오는 술이다. 술의 재료는 찹쌀, 밀누룩, 솔잎, 송순, 엿기름이다. 고두밥과 밑술을 섞...05-08 01:26
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[전통술] ⑲ 한국의 전통술 - 오메기술
원래 제주에서는 쌀이 매우 귀한 곳이라 옛날에는 쌀밥보다 조밥이 주식이었다 한다. 더군다나 부족하였든 쌀로 술을 빚을 엄두를 내지 못하였을 것이고, 자연스...05-06 03:29
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[전통술] ⑱ 한국의 전통술 - 고소리술
이원진(李元鎭)의 《탐라지(耽羅志)》에 '다용소주(多用燒酒)'라고 했다. 소주는 증류주(蒸溜酒)인데 바로 이 '고소리술'을 두고 하는 말이다. 고소리술을 빚는 ...05-04 22:46
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[전통술] ⑰ 한국의 전통술 - 청명주
우리나라에는 지역마다 맛과 향이 다른 전통주가 있다. 조선 후기 실학자 이익의 《성호사설》에 보면 젊은 시절 마신 술 얘기가 나온다. 그가 즐겨 마신 술이 ....05-04 16:43
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[전통술] ⑯ 한국의 전통술 - 황금주
황금주는 술빛이 황금색을 띤다 하여 붙여진 이름이다. 「한림별곡(翰林別曲)」·『삼봉집』·『고사촬요(攷事撮要)』·『양주방』·『요록』·『규곤시의방』·...05-04 11:03
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[전통술] ⑮ 한국의 전통술 - 신라주
신라주는 당나라 시인 이상은(李商隱)이 극구 칭찬한 술로서 《해동역사(東海釋史)》와 《지봉유설》에 나와 있는 그의 시에는‘신라주의 기운이 새벽바람에 사....05-04 10:02
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[전통술] ⑭ 한국의 전통술 - 초화주
초화주를 만드는 예천임씨 가문은 독특한 이력이 있다. 고려시대때 술을 의인화하여 쓰인 가전체 소설 국순전의 저자인 서하 임춘 선생의 후손이라는 점이다. 극...05-03 00:52
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[전통술] ⑬ 한국의 전통술 - 오정주
경북 영주는 선비의 고장이다. 우리나라 최초의 사액서원인 소수서원은 수많은 명현거유를 배출했다. 단종의 복위를 도모하다 금성대군을 비롯, 수많은 사람들이...05-01 23:01
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[전통술] ⑫ 한국의 전통술 - 연엽주
연잎을 곁들어 쌀로 빚는 술로, 연꽃잎을 넣어 독특한 향기를 내므로 연엽주라고 한다. 외암리 마을에 살고 있는 예안 이씨가문에서 익혀 내려온 양조기술로 제....05-01 13:04
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  • ㉑ 한국의 전통술 - 예주
  • ⑳ 한국의 전통술 - 솔송주
  • ⑱ 한국의 전통술 - 고소리술
  • ⑯ 한국의 전통술 - 황금주
  • ⑮ 한국의 전통술 - 신라주
  • ⑫ 한국의 전통술 - 연엽주
  • ⑪ 한국의 전통술 - 호산춘
  • ⑩ 한국의 전통술 - 두견주
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